Pepes Cumi Lembut Yang Bikin Menggelinjang Lidah

Cumi di goreng tepung,cah cumi atau gulai cumi pasti pernah dengar atau menyantapnya.Tapi kalau pepes cumi di jamin masih jarang di dengar kan?

Kemarin pas belanja di pasar tradisional sempat ngobrol sama ibu ibu sesama pembeli lauk cumi.

Dari obrolan itu saya dapat resep baru untuk pengolahan cumi yaitu pepes cumi

Jadi setelah selesai mengekskusi resep ini maka saya akan berbagi resepnya beserta step stepnya berikut ini:

Resep Pesmol Ikan Gurame Acar Timun Wortel Di Amuk Rawit

Ide resep pesmol ikan Gurame acar timun wortel di amuk rawit ini di buat tanpa sengaja.Tercetus begitu saja ketika mendapat kiriman ikan gurame goreng berukuran jumbo dengan berat lebih dari 1 kilo gram dari orang tua tercinta

 Ikan gurame ini adalah hasil tangkapan dari kolam di halaman rumah orang tua saya.Rasanya berbeda dari yang biasa saya beli di pasar.Ikannya berasa manis segar.Orang tua sengaja membudidayakan ikan gurame di kolam kecil sebagai hiburan saja.Dan biasanya di panen kalau ada  anak anaknya atau saudara yang datang mengunjungi saja.

 Bumbu bumbunya mudah sekali,tidak pakai ribut dan ribet hihiihi....
Cabe rawit yang telah di bersihkan, di biarkan gluntungan  begitu saja alias tidak usah di haluskan atau di iris segala
Berapa buah tomat yang di iris iris
Bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit dan jahe yang di haluskan

 Untuk sayuran acarnya adalah duet duo sayuran lonjong hhahaha...yaitu potongan wortel dan timun yang telah di buang isinya

Setelah semua bumbu di siapkan,maka ambilah dengan hati hati sebuah penggorengan,maklum kalau kita ceroboh bisa gaduh suasana dunia persilatan di dapur dengan klontengan panci hahaha..

 Tumis sebentar dengan minyak sayur hingga bumbu layu dn mengeluarkan harum yang menggoda perut.

 Selanjutnya masukan irisan timun dan wortelnya ke dalam penggorengan.tambahkan garam dan gula secukupnya beserta air setengah gelas.

Setelah semua tercampur rata dan matang baru di angkat dan di tuangkan ke wadah ikan gurame gorengnya.
Selesai.....sudah jadi kan...
Pesmol ini ikannya bisa menggunakan ikan nila atau ikan laut yang bernama ikan kembung
Ketika kita memakannya,kerasa banget deh mulut kita di akan di amuk cabe rawitnya,hiyaaaa pedas,asam, dan segar sensasi rasa yang di timbulkannya....

Resep mudah bikin Sop Daging plus Sayur Bumbu Soto

Pernah merasakan nikmatnya sop daging bumbu soto?pasti belum kan?karena ini bumbu spesial hasil resep coba coba sih.Tapi walaupun coba coba hasilnya ternyata enaknya pakai banget,segar dan berbeda tidak seperti sop pada umumnya.
Ya iyalah secara bumbunya yang di pakai adalah bumbu soto gitu hahaha...
Nah kali ini saya akan membagikan resepnya beserta step stepnya

Bahan yang di pakai sesuai namanya,berbahan dasar daging dan sedikit tulang iga.Penggunaan tulang iga agar kuah mengeluarkan citarasa gurih yang nikmat.

 Bumbu bumbu yang dipakai standar seperti :
Rempah rempah yang terdiri dari merica,pala,cengkih,kemiri
Bawang putih dan bawang merah yang telah di goreng terlebih dahulu
Rimpang yang terdiri dari kunyit,jahe,lengkuas dan sereh,semuanya di geprek saja
Daun pengharum yaitu daun jeruk yang di cabik cabik dan beberapa lembar daun salam
Bawang merah dan putih yang di goreng di haluskan bersama merica,pala dan kemiri

Sayurannya masih seputar wortel,tomat kol,buncis dan daun bawang beserta daun seledri yang banyak.

Cara memasaknya adalah merebus terlebih dahulu daging,tulang iga dan wortel dengan menggunakan panci presto.

Setelah masak dan lunak baru masukan bumbu halus beserta para dedaunan yang bikin harum tersebut.

Terakhir masukan tomat,daun bawang dan seledri beserta garam dan gula pasir secukupnya

Lalu hidangkan selagi panas beserta tambahan  sambal cabe rawit rebus ,kecap plus taburan bawang goreng.
Disantap selagi hangat di temani sepiring nasi,goreng tempe dan kerupuk,jadi deh masakan kita hari ini,horeee....