Bahan utamanya
1/2 kg ayam
1/2 kg kentang plus santan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
cabe merah dan lada/merica yang banyaknya sesuai selera pedas
2 btr kemiri
1 sdt jinten
2 bh kapulaga
4 btr cengkih
2 bh pekak/bintang
1bh cabe jawa
1 sdt ketumbar
3cm jahe
3cm kunyit
Halusin ya cin...entah mo pake ulekan ato blender terserah
kalo ngga mau repot dipasar biasanya ada rempah2 yg di haluskan khusus untuk bumbu gulai ayam
tinggal ditambah cabe,bawang putih,merah,kemiri jahe dan kunyitnya aja
tambahannya daun jeruk,daun salam dan geprekan lengkuas/laja dan sere biar ada sensasi harum yg tercium nanti
Tumis sebentar bumbunya dengan minyak goreng jangan pake minyak wangi ya cin...ntar dikira kondangan kan berabe hahahaha....
Karena pake ayam broiler jadi ayamnya ditumis sebentar dengan minyak dan bumbu selain agar bumbu meresap sebenarnya ini agar ayamnya lebih enak gitu.
Tambahkan air 2 gelas agar ayam empuk baru masukan santan instannya
Setelah tercampur semua bahan dimasak dengan api kecil supaya santannya lebih gurih karena pengaruh santan kentalnya yang mulai menghasil efek blonde...itu minyak santan kelapa bukan blonde seperti rambutnya marilyn monroe ya hahaha...
Ngga pake lama cuma 15 hingga 20 menit jadi deh gulai ayamnya.makannya ditemani nasi putih hangat dan tempe goreng,kalo ada plecinan kangkung lebih komplit dah hihihi...
ok selamat mencoba....
kalo ngga mau repot dipasar biasanya ada rempah2 yg di haluskan khusus untuk bumbu gulai ayam
tinggal ditambah cabe,bawang putih,merah,kemiri jahe dan kunyitnya aja
tambahannya daun jeruk,daun salam dan geprekan lengkuas/laja dan sere biar ada sensasi harum yg tercium nanti
Tumis sebentar bumbunya dengan minyak goreng jangan pake minyak wangi ya cin...ntar dikira kondangan kan berabe hahahaha....
Karena pake ayam broiler jadi ayamnya ditumis sebentar dengan minyak dan bumbu selain agar bumbu meresap sebenarnya ini agar ayamnya lebih enak gitu.
ok selamat mencoba....
No comments:
Post a Comment
Terimakasih ya atas komentarnya ^_^